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葡京网上赌场:上海有不少老字号的名字让人傻傻分不清楚

时间:2019/12/8 16:58:30  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 两家店名字里都有“德兴馆”,又都是百年老店,难怪顾客搞不清楚。  事实上,中华路上的这家始于1883年,以本帮菜闻名,过去叫“德兴菜馆”,现在叫“上海德兴馆”;  广东路上的那家始于1878年,主打本帮面,过去叫“德兴面馆”,现在叫“德兴馆”。  德兴菜馆最早开在十六铺。上世纪...
        两家店名字里都有“德兴馆”,又都是百年老店,难怪顾客搞不清楚。

  事实上,中华路上的这家始于1883年,以本帮菜闻名,过去叫“德兴菜馆”,现在叫“上海德兴馆”;

  广东路上的那家始于1878年,主打本帮面,过去叫“德兴面馆”,现在叫“德兴馆”。

  德兴菜馆最早开在十六铺。上世纪30年代,十六铺三教九流、商贾云集,德兴菜馆成了各路江湖人士往来的聚集点。

  虾子大乌参这道本帮菜的代表,正是由当时德兴菜馆的名厨杨和生所创。所以,德兴菜馆还有一个霸气的称号,叫“本帮鼻祖”。

  至于德兴面馆,传说拿到了当年乾隆下江南时吃过的焖蹄面“秘方”。

  这一江湖传闻早已无从考证,但经历了上百年洗炼的焖蹄面,至今依然是德兴馆“独步武林”的绝招。

  两家“德兴馆”各有所长,如今都已开枝散叶。

  “上海德兴馆”(德兴菜馆)2004年从十六铺搬迁,目前在中华路上有两家店,还有一家浦东昌里店最近刚刚开张。八宝辣酱、油爆虾等本帮招牌菜,一直是镇店之宝。

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